Lagring av spannmål säkrar försäljningen, fördjupning

Klimatet påverkar världsmarknadens priser på spannmål. En anläggning i Säffle visar att sårbarheten som prisvariationerna innebär för producenten kan omvändas till lönsamhet. Lösningen innebär utökad kapacitet för torkning och lagring av spannmålet.

År 2010 skedde en omfattande torka i Ryssland, Ukraina och Kazakstan som då minskade spannmålsskördarna i dessa länder. Torkan ledde till en minskning med 1,4 % av den totala spannmålsproduktionen i världen jämfört med året innan, enligt en OECD-analys.
OECD-FAO Agricultural Outlook 2011-2020

Ryssland införde då exportförbud av spannmål, och som en direkt orsak bidrog detta till en kraftig ökning av de globala priserna av de berörda spannmålen. Det är ett exempel på hur vädret kan bidra till svängningar på jordbruksmarknaden.

Klimatförändringarna innebär att extrema väderhändelser blir allt mer frekventa, vilket kan komma att förstärka svängningarna i framtida spannmålspriser. Att torka och lagra spannmål kan vara ett sätt att möta prissvängningarna; åtgärden ger möjligheten att sälja det skördade spannmålet när priserna är som mest gynnsamma. Torkningen och lagringen bidrar därmed till att minska sårbarheten mot vädrets och jordbruksmarknadens förändringar. De flesta spannmål kan under rätt förhållanden dessutom lagras så pass länge att det ofta är kostnaderna för själva lagringen som avgör hur länge de ska lagras – såvida ett säljtillfälle inte uppstått innan dess.

Förutom att gynna producenten skulle också lagring av spannmål generellt sett kunna säkra den totala tillgången på livsmedlet.

Spannmål torkas och lagras i Säffle

Christian Hidén, en lantbrukare i Säffle, investerade för nio år sedan i en anläggning för spannmålshantering med kapacitet att torka spannmål i hög takt, för att sedan kunna lagra dem en längre tid i samma anläggning. Denna kapacitet är betydelsefull då det finns smala tidsfönster att förhålla sig till vid skörd, som när vädret är gynnsamt men förväntas bli sämre. Stora mängder spannmål behöver då skördas på kort tid. Verksamhetens spannmål innefattar höst- och vårvete, korn, havre, oljeväxter, ärtor, samt åkerbönor, och den huvudsakliga skörden sker under en intensiv period i augusti och september.

Anläggning för spannmålshantering, Säffle. Spannmålstorkning och lagring.
Anläggningen för spannmålshantering.

Anläggningen byggdes för att ersätta verksamhetens dåvarande fem enheter för spannmål. Anläggningarna byttes främst ut på grund av att de med tiden blivit slitna, utdaterade och ineffektiva.

En spannmålshantering för framtiden

Vid nybyggnationen klimatanpassades anläggningen baserat på tidigare problem vid regn. Bortsett från de primära klimatanpassningsfunktionerna - att kunna torka och lagra spannmålet för att öka gårdens motståndskraft mot väderomställningar och globala marknadsförändringar - tillkom även ytterligare ett antal praktiska åtgärder:

Anläggningen har byggts vid en stor asfalterad väg som är körbar året runt. Att vägen är asfalterad gör att den inte blir mjuk vid blöta förhållanden, vilket annars kan vara fallet med icke-hårdgjorda vägar (såsom grusvägar).

Marken runt anläggningen har, av samma anledning, hårdgjorts med bergskross så att tunga transporter ska kunna köra där året om, utan att försämra markens infiltrationsförmåga på ett sätt som exempelvis asfalt hade gjort.

Hårdgjord grusmark, jordbruksanläggning.
Hårdgjord grusmark i anslutning till anläggningen.

Anläggningens spannmålsintag ligger ovan mark, istället för i en grop som löper risk att fyllas med regnvatten.

Silona där spannmålet lagras har byggts en bit över marknivån för att inte översvämmas vid skyfall. Höjden bestämdes även med extra marginal, med syfte att kunna tåla ännu kraftigare regn än vad som upplevts vid anläggningen tidigare.

Fördelar med denna anläggning

Klimatanpassningsåtgärderna innebär att arbetet vid anläggningen kan ske under kraftiga regn. Dessutom är den kraftiga torken väldigt effektiv, vilket medför att spannmålet hinner torkas i ungefär samma takt som det skördas. Anläggningen har även byggts på en plats som gör det möjligt att utöka kapaciteten på anläggningen om det skulle bli aktuellt. Den största generella fördelen med klimatanpassningarna av anläggningen är att företaget inför kommande klimatförändringar inte är lika sårbart som tidigare, både vad gäller lokala och globala omställningar. Gården är rustad för framtiden.

Silos på rad. Lagring och torkning av spannmål.

Finansiering

Anläggningen är finansierad genom bidrag från Landsbygdsprogrammet och lån. Bidraget godkändes då verksamheten tydligt stärktes av investeringarna, grannskapet kom att gynnas då även kringliggande gårdar kunde använda anläggningen, logistiken avsevärt förbättrades genom att de fem äldre anläggningarna istället blev en, och att den gamla oljan som tidigare använts som bränsle byttes ut mot gasol. Beslutet om bidrag togs av Länsstyrelsen i Värmland.
Landsbygdsprogrammet 2014-2020

Investeringar  Kostnader
Monteringsarbete 1 500 000
Markarbete

1 000 000

Inköp av gasoltork, elevatorer, silos, med mera 3 400 000
Elabonnemang 100 000
Totalt 6 000 000

Utvärdering

Anläggningen har visat sig vara driftsäker och ändamålsenlig. Den förenklar skördearbetet för verksamheten genom den effektiva torken och det stora utrymmet som finns för lagring. Motståndskraften mot kraftiga regn är också en klar förbättring. Anläggningen har dessutom utvecklingspotential eftersom det finns markutrymme för eventuell expansion av verksamheten.

En fördel hade varit att ha byggt fler, men istället mindre silos. Olika kvalitet på grödorna kräver olika förvaring för att inte värdet ska sjunka på grödorna med högst kvalitet. Detta blir särskilt tydligt då oväder inträffar vilket kan ge en kvalitetsvariation hos spannmålet från dag till dag. Detta gör verksamheten ekonomiskt sårbar vid alltför omväxlande väder.

Kontakt för mer information om exemplet